franchiseveilingen
Kijkdag en bieding · Chocoladeatelier · Kavels onderzoeken · Afschrijvingen op vaste activa

Chocoladeatelier · Welk inspectieverschil maakt een gebruikte kavel duurder?

Stel dat je bij een bezichtiging de tempereermachine aantreft. Daarmee wil je straks een doos pralines op bestelling maken. Voor een beslissing op de kijkdag heb je naast de omschrijving van de kavel een berekening van het eigen gebruik nodig. In de twee uitgewerkte mogelijkheden kom je voor aanvullende last van de tweede herstelronde uit op € 26,4 en € 33. Het verschil is terug te voeren op één keuze in de proef.

Kavels onderzoeken · Afschrijvingen op vaste activa4 minuten lezenPraktische verdieping
Afschrijvingen op vaste activa in twee Nederlandse CBS-groepen. Onderzoeksgroep ‘1082 Cacao- en chocoladewerkindustrie’, referentiegroep ‘56101 Restaurants’.
VerslagjaarOnderzoeksgroep · mln €Onderzoeksgroep · aandeelReferentiegroep · aandeel
2017811,43%3,32%
2021891,77%5,35%
20231291,86%3,51%
20241281,45%3,24%

CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.

Werk de rekenproef uit

Persoonlijk werkblad

Maak een gebrek zichtbaar in het biedblad

Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.

Eerste montage vraagt twee tijdsblokken. De extra herstelronde gebruikt één tijdsblok plus de directe uitgave. De modelarbeid kost € 32 per uur.

€ 26,4 extra bij één extra herstelronde.

Uitwerking van de rekenproef
Begroot materiaal€ 340
Begrote logistiek€ 76
Twee tijdsblokken€ 28,8
Extra herstelronde€ 26,4
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B

Op de kijkdag ontbreekt een hulpstuk bij de kavel. De bieder wil het effect zien wanneer een losse vervangingsronde duurder uitvalt.

Vast rekenvoorbeeld B
Begroot materiaal€ 340
Begrote logistiek€ 76
Twee tijdsblokken€ 28,8
Extra herstelronde€ 33

De eerste vraag aan de werktafel

Laat de werking tonen voor zover de kijkvoorwaarden dat toelaten. Schrijf op welke onderdelen je werkelijk hebt geïnspecteerd en welke eigenschappen later nog moeten worden vastgesteld. Welke bestellingen vragen een aparte vulling waarvoor een kleine charge nodig is?

Neem voor een kijkdagformulier met voorwaardelijk bod ook de post apparatuur en inventaris mee. Bij ‘1082 Cacao- en chocoladewerkindustrie’ is die tweede landelijke post in 2024 80 miljoen euro, of 0,9% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘56101 Restaurants’ beslaat dezelfde post 1,46%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de tempereermachine, maar maken zichtbaar waarom je naast afschrijvingen ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.

Maak een gebrek zichtbaar in het biedblad

De eerste ronde bevat € 340 veronderstelde onderdelen, € 76 vervoer en twee tijdsblokken van 27 minuten. Voor het afzonderlijke gebrek reken je opnieuw één tijdsblok en € 12 als directe uitgave. Bij een uurwaarde van € 32 bepaalt juist die tweede ronde hoe ver een bestaand aankoopbudget onder druk komt. Vraag daarom ook een uitwerking waarbij de eerste ingreep het probleem onmiddellijk oplost.

Op de kijkdag ontbreekt een hulpstuk bij de kavel. De bieder wil het effect zien wanneer een losse vervangingsronde duurder uitvalt. In de proef verandert uitsluitend de directe uitgave per eenheid van € 12 naar € 18,6. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘aanvullende last van de tweede herstelronde’. Je leest eerst € 26,4 en daarna € 33. De tweede berekening komt € 6,6 hoger uit. Neem beide uitkomsten op in een kijkdagformulier met voorwaardelijk bod. Toets de veranderde aanname met een recente leveranciersfactuur voor dezelfde eenheid. Gebruik de productiestaat van de betreffende batch om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.

Afschrijvingen op vaste activa volgens het CBS

Lees de daling van het aandeel afschrijvingen naast de verandering van het onderliggende bedrag. Voor ‘1082 Cacao- en chocoladewerkindustrie’ is het aandeel in 2024 1,45%, tegen 1,86% in 2023. Het bedrag ging van 129 naar 128 miljoen euro. De noemer ging tegelijk van 6.921 naar 8.845 miljoen. Het CBS telt hier op het niveau van de hele bedrijfstak, inclusief ondernemingen die geen onderdeel van een formule zijn.

De jaarreeks begint hier bij 2017, met 1,43% voor ‘1082 Cacao- en chocoladewerkindustrie’. De hoogste waarneming binnen de gemeenschappelijk beschikbare jaren is 2,01% in 2019. Het laagste aandeel is 1,43% in 2017. Zet daarnaast ‘56101 Restaurants’, waar afschrijvingen in 2024 3,24% van de opbrengsten vertegenwoordigt. Een hoog jaarcijfer vertelt op zichzelf niet of iemand meer eenheden heeft gebruikt, een hoger tarief betaalde of een andere activiteit uitvoerde.

Een kijkdagformulier met voorwaardelijk bod

Reserveer op de kijkdag tijd voor de tempereermachine en schrijf in een kijkdagformulier met voorwaardelijk bod op waar jouw berekening nog afhankelijk van is. Maak daarbij onderscheid tussen waargenomen staat, een mededeling van de aanbieder en een eigen schatting. Zolang een doorslaggevend gegeven ontbreekt, kun je de beschikbaarheid van het object ook als voorwaarde voor je eigen besluit behandelen.

Van lezen naar bespreken

Dit wil je helder krijgen.

Gebruik ze om je eigen situatie concreet te maken. Een duidelijk antwoord helpt je bepalen wat je nog moet onderzoeken.

  1. Welke bestellingen vragen een aparte vulling waarvoor een kleine charge nodig is?
  2. Wat vul je voor tijd en geld in als jij zelf de opdracht ‘een doos pralines op bestelling maken’ gaat uitvoeren?
  3. Wat moet je bij de productiestaat van de betreffende batch kunnen aantonen om een kijkdagformulier met voorwaardelijk bod af te ronden?

Bronnen om zelf verder te lezen

De uitleg is zelfstandig geschreven. Broninformatie kan worden bijgewerkt; controleer specifieke voorwaarden bij de oorspronkelijke bron en bespreek vragen over jouw situatie met een passende deskundige.

Kijkdag en bieding · Chocoladeatelier · Vrijblijvend

Bespreek mijn biedbegroting

Vertel waar je staat met een kijkdagformulier met voorwaardelijk bod. Met een geanonimiseerd voorbeeld van de productiestaat van de betreffende batch kunnen we de vraag over chocoladeatelier concreet maken.

Vrijblijvend. Je bepaalt zelf je volgende stap.