| Verslagjaar | Onderzoeksgroep · mln € | Onderzoeksgroep · aandeel | Referentiegroep · aandeel |
|---|---|---|---|
| 2017 | 115 | 3,67% | 2,2% |
| 2021 | 132 | 5,18% | 1,54% |
| 2023 | 196 | 4,38% | 1,69% |
| 2024 | 206 | 4,3% | 1,98% |
CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.
Werk de rekenproef uit
Persoonlijk werkblad
Hoeveel werk moet de ruimte mogelijk maken?
Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.
Het rustige scenario rekent met 72% van de referentiereeks, naar beneden afgerond en met minimaal één eenheid. Voor het omslagpunt tellen alleen extra verkopen mee.
2 extra eenheden voor de veronderstelde maanduitgave.
| Maanduitgave in de proef | € 990 |
|---|---|
| Bijdrage per eenheid | € 531 |
| Ruimte per eenheid bij 15 eenheden | € 66 |
| Bij 10 eenheden | € 99 |
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B
Vóór ingebruikname zou de kavel tijdelijk een ruimere opslagplek nodig kunnen hebben. De bieder neemt die extra ruimte eerst apart op.
| Maanduitgave in de proef | € 1.465,2 |
|---|---|
| Bijdrage per eenheid | € 531 |
| Ruimte per eenheid bij 15 eenheden | € 97,68 |
| Bij 10 eenheden | € 146,52 |
De eerste vraag aan de werktafel
Controleer waar het object tussen afhalen en ingebruikname kan staan. Vraag de opslaghouder naar de eenheid waarin hij rekent en naar de kosten voor tussentijdse toegang. Welke kosten lopen door als de opdrachtgever het aantal couverts na de besteldatum verlaagt?
Neem voor een opslagafspraak bij de kavelbegroting ook de post apparatuur en inventaris mee. Bij ‘562 Kantines en catering’ is die tweede landelijke post in 2024 35 miljoen euro, of 0,73% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘1105 Bierbrouwerijen’ beslaat dezelfde post 1,48%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de warmhoudwagen, maar maken zichtbaar waarom je naast huisvesting ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.
Hoeveel werk moet de ruimte mogelijk maken?
De modelruimte kost € 990 per maand. Eén aanvullende eenheid levert bij € 820 prijs en € 289 variabele uitgaven € 531 op vóór arbeid en overige vaste lasten. Deel de ruimteverplichting door die bijdrage en rond omhoog af naar hele verkopen. Een bestaande order die alleen naar een grotere ruimte verhuist, levert voor deze berekening geen extra bijdrage. Bepaal dus ook waar de extra opdrachten vandaan zouden komen.
Vóór ingebruikname zou de kavel tijdelijk een ruimere opslagplek nodig kunnen hebben. De bieder neemt die extra ruimte eerst apart op. In de proef verandert uitsluitend de maandlast voor de ruimte van € 990 naar € 1.465,2. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘aanvullende verkopen voor de extra ruimte’. Je leest eerst 2 en daarna 3. De tweede berekening komt 1 hoger uit. Neem beide uitkomsten op in een opslagafspraak bij de kavelbegroting. Toets de veranderde aanname met de totale maandlast in het ruimtevoorstel. Gebruik de afleverstaat met het aantal gasten om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.
Huisvestingskosten volgens het CBS
Wat stelt honderd euro bedrijfsopbrengsten voor bij ‘562 Kantines en catering’? In de landelijke gegevens over 2024 valt daarvan afgerond 4,3 euro onder huisvesting. Je kunt dat controleren met 206 miljoen gedeeld door 4.790 miljoen, maal honderd. In het vorige beschikbare vergelijkingsjaar 2023 is de uitkomst 4,38 euro per honderd. Het zijn verhoudingen tussen twee branchetotalen. Een individuele eigenaar kan een heel andere kostenstructuur hebben.
Vergelijk twee tijdpaden. Bij ‘562 Kantines en catering’ is het aandeel van 2017 tot 2024 0,63 procentpunt hoger geworden. Bij ‘1105 Bierbrouwerijen’ liep het van 2,2% naar 1,98%, ofwel 0,23 procentpunt lager. De afbakening van de CBS-groepen bepaalt wie in de teller en de noemer terechtkomt. De reeksen zijn bedoeld als afzonderlijke referenties en worden nergens bij elkaar opgeteld. Een wijziging bij één grote onderneming kan de verhouding van een hele groep beïnvloeden.
Een opslagafspraak bij de kavelbegroting
Reserveer op de kijkdag tijd voor de warmhoudwagen en schrijf in een opslagafspraak bij de kavelbegroting op waar jouw berekening nog afhankelijk van is. Maak daarbij onderscheid tussen waargenomen staat, een mededeling van de aanbieder en een eigen schatting. Zolang een doorslaggevend gegeven ontbreekt, kun je de beschikbaarheid van het object ook als voorwaarde voor je eigen besluit behandelen.
