franchiseveilingen
Kijkdag en bieding · Bloemenwinkel · Kavels onderzoeken · Kosten van vervoermiddelen

Bloemenwinkel · Is ophalen nog haalbaar met jouw beschikbare uren?

Kavels onderzoeken · Kosten van vervoermiddelen4 minuten lezenPraktische verdieping

Stel dat je bij een bezichtiging de bloemenkoeling aantreft. Daarmee wil je straks een boeket volgens een bestelling binden. Voor een beslissing op de kijkdag heb je naast de omschrijving van de kavel een berekening van het eigen gebruik nodig. In de twee uitgewerkte mogelijkheden kom je voor arbeidswaarde van de extra tijd in de reeks uit op € 210,67 en € 294,93. Het verschil is terug te voeren op één keuze in de proef.

Rozen in emmers op een bloemenmarkt.
Redactionele sfeerfotografie
€ 210,67 arbeidswaarde voor de extra tijd in de proefreeks. Dit bedrag of aantal volgt uit de getoonde eigen aannames. De CBS-reeks voor ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’ biedt een afzonderlijk perspectief op vervoermiddelen.
Kosten van vervoermiddelen in twee Nederlandse CBS-groepen. Onderzoeksgroep ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’, referentiegroep ‘4711 Supermarkten’.
VerslagjaarOnderzoeksgroep · mln €Onderzoeksgroep · aandeelReferentiegroep · aandeel
2017301,13%0,46%
2021300,95%0,4%
2023340,99%0,37%
2024300,86%0,42%

CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.

Werk de rekenproef uit

Persoonlijk werkblad

Teken de verborgen tijd op de order

Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.

Het voorbeeld voegt 20% tijd aan iedere eenheid toe, op minuten afgerond met minimaal vijf minuten extra. De uurwaarde is € 32.

€ 210,67 arbeidswaarde voor de extra tijd in de proefreeks.

Uitwerking van de rekenproef
Begrote tijd23 minuten
Extra per eenheid5 minuten
Extra tijd voor 79 eenheden6,58 uur
Bijdrage na begrote en extra tijd€ 14,07
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B

Voor het afhalen is een vaste toegangstijd genoemd. De bieder neemt als alternatief een langer tijdsblok voor de werkzaamheden ter plaatse.

Vast rekenvoorbeeld B
Begrote tijd37 minuten
Extra per eenheid7 minuten
Extra tijd voor 79 eenheden9,22 uur
Bijdrage na begrote en extra tijd€ 5,53

De eerste vraag aan de werktafel

Controleer het afhaaltijdvak, de vrije doorgang en wie ter plekke mag helpen. Een scherpe afhamering kan alsnog vragen om betaalde hulp of een tweede rit. Hoeveel bloemen zijn alleen bruikbaar voor één kleurwens en komen na annulering vrij?

Neem voor een afhaalplanning met een terugvaloptie ook de post apparatuur en inventaris mee. Bij ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’ is die tweede landelijke post in 2024 21 miljoen euro, of 0,6% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘4711 Supermarkten’ beslaat dezelfde post 0,54%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de bloemenkoeling, maar maken zichtbaar waarom je naast vervoermiddelen ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.

Teken de verborgen tijd op de order

Boven op 23 minuten per eenheid neemt de proef twintig procent extra tijd mee, afgerond op minuten en met een minimum van vijf. Voor de eerstgekozen werkwijze is dat 5 minuten per order. Over 79 orders waardeer je die extra tijd tegen € 32 per uur. Het bedrag is een waardering van inzet. Een medewerker met een vast rooster veroorzaakt niet bij elke extra minuut een afzonderlijke kasbetaling.

Voor het afhalen is een vaste toegangstijd genoemd. De bieder neemt als alternatief een langer tijdsblok voor de werkzaamheden ter plaatse. In de proef verandert uitsluitend de uitvoeringsduur van 23 min naar 37 min. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘arbeidswaarde van de extra tijd in de reeks’. Je leest eerst € 210,67 en daarna € 294,93. De tweede berekening komt € 84,27 hoger uit. Neem beide uitkomsten op in een afhaalplanning met een terugvaloptie. Toets de veranderde aanname met geregistreerde begin- en eindtijden. Gebruik het bestelkaartje met afhaaltijd om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.

Kosten van vervoermiddelen volgens het CBS

In de reeks ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’ rapporteert het CBS over 2024 3.505 miljoen euro aan bedrijfsopbrengsten. Daar staat 30 miljoen euro tegenover voor vervoermiddelen. Door die post op de totale opbrengsten te delen kom je op 0,86%. Voor 2023 was dezelfde verhouding 0,99%. Deze verandering in gewicht en de verandering in euro’s kunnen verschillen doordat ook de omvang van de bedrijfstak verandert.

Door de bedragen van 2017 tot en met 2024 voor de 8 gemeenschappelijke waarnemingen op te tellen krijg je voor ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’ een gewogen aandeel van 1%. In dit gemiddelde wegen jaren met hoge opbrengsten zwaarder mee. Voor ‘4711 Supermarkten’ komt alleen het laatste jaar op 0,42%. Vergelijk voor een momentopname dat laatste cijfer met 0,86% van de eerste branche in hetzelfde jaar. Voor een uitspraak over ontwikkeling heb je meer dan twee momentopnamen nodig.

Een afhaalplanning met een terugvaloptie

Reserveer op de kijkdag tijd voor de bloemenkoeling en schrijf in een afhaalplanning met een terugvaloptie op waar jouw berekening nog afhankelijk van is. Maak daarbij onderscheid tussen waargenomen staat, een mededeling van de aanbieder en een eigen schatting. Zolang een doorslaggevend gegeven ontbreekt, kun je de beschikbaarheid van het object ook als voorwaarde voor je eigen besluit behandelen.

Van lezen naar bespreken

Welke stap verdient nu aandacht?

Gebruik ze om je eigen situatie concreet te maken. Een duidelijk antwoord helpt je bepalen wat je nog moet onderzoeken.

  1. Hoeveel bloemen zijn alleen bruikbaar voor één kleurwens en komen na annulering vrij?
  2. Wat vul je voor tijd en geld in als jij zelf de opdracht ‘een boeket volgens een bestelling binden’ gaat uitvoeren?
  3. Wat moet je bij het bestelkaartje met afhaaltijd kunnen aantonen om een afhaalplanning met een terugvaloptie af te ronden?

Bronnen om zelf verder te lezen

De uitleg is zelfstandig geschreven. Broninformatie kan worden bijgewerkt; controleer specifieke voorwaarden bij de oorspronkelijke bron en bespreek vragen over jouw situatie met een passende deskundige.

Kijkdag en bieding · Bloemenwinkel · Vrijblijvend

Bespreek mijn biedbegroting

Vertel waar je staat met een afhaalplanning met een terugvaloptie. Met een geanonimiseerd voorbeeld van het bestelkaartje met afhaaltijd kunnen we de vraag over bloemenwinkel concreet maken.

Vrijblijvend. Je bepaalt zelf je volgende stap.